Vergessen Sie für einen Moment das Datum und verlassen Sie sich auf Ihre Sinne.
Geruch
- Sauer
- Ranzig
- Unangenehm oder ungewöhnlich
Wenn etwas deutlich „falsch“ riecht, sollte es entsorgt werden.
Aussehen
- Schimmelbildung (mit einigen Ausnahmen wie bestimmten Hartkäsesorten)
- Schleimige Oberflächen
- Starke Verfärbungen
Konsistenz
- Schleimiges Fleisch
- Breiiges Gemüse
- Milch mit ungewöhnlicher Struktur
Geschmack
Wenn ein Lebensmittel verdächtig schmeckt, sollten Sie es nicht weiter verzehren.
Milch-Test
Ein einfacher Trick: Geben Sie etwas Milch in heißen Kaffee.
Gerinnt sie sofort, ist sie wahrscheinlich verdorben.
Wann Datumsangaben besonders wichtig sind
Einige Lebensmittel können bei längerer Lagerung gefährliche Bakterien entwickeln. Hier sollten die Herstellerangaben besonders beachtet werden.
Dazu gehören:
- Rohes Fleisch
- Geflügel
- Fisch und Meeresfrüchte
- Aufschnitt und Feinkostsalate
- Weichkäse (z. B. Brie, Ricotta oder Feta)
- Nicht pasteurisierte Säfte
- Gekochte Speisereste
Reste von Mahlzeiten sollten in der Regel innerhalb von drei bis vier Tagen verzehrt werden.
Besondere Vorsicht für Risikogruppen
Folgende Personen sollten besonders sorgfältig auf Frische und Lagerung achten:
- Schwangere
- Ältere Menschen
- Personen mit geschwächtem Immunsystem
Lebensmittelverschwendung belastet auch den Geldbeutel
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
