Im Internet wird Tomatensaft häufig mit Aussagen beworben wie:
- „Keine Entzündungen mehr“
- „Keine Arthritis“
- „Kein Altern“
- „Verbessert die Sehkraft vollständig“
Diese Behauptungen sind stark übertrieben.
Die Realität
Kein einzelnes Lebensmittel und kein Getränk kann:
- sämtliche Entzündungen im Körper beseitigen,
- chronische Gelenkschäden rückgängig machen,
- den natürlichen Alterungsprozess stoppen,
- bestehende Sehprobleme heilen.
Solche Aussagen dienen meist der Aufmerksamkeit in sozialen Medien und entsprechen nicht dem aktuellen Stand der Wissenschaft.
Die Rolle von Lycopin
Tomaten gehören zu den besten natürlichen Quellen für Lycopin, ein starkes Antioxidans.
Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Lycopin:
- oxidativen Stress reduzieren kann,
- Entzündungsmarker positiv beeinflussen kann,
- die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützt.
Gut für die Augen
Tomaten enthalten außerdem:
- Beta-Carotin
- Lutein
- Zeaxanthin
Diese Nährstoffe tragen zum Schutz der Netzhaut bei und unterstützen die normale Augenfunktion.
Küchentipp: Warum Olivenöl wichtig ist
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