Schritt-für-Schritt-Anleitung
Methode A: Die Mixer-Methode (ohne Entsafter)
1. Vorbereiten
Entfernen Sie den Strunk der Tomaten und schneiden Sie sie in grobe Stücke.
2. Mixen
Geben Sie die Tomatenstücke zusammen mit dem Wasser und dem Sellerie (falls verwendet) in einen leistungsstarken Mixer. Mixen Sie alles etwa 60 Sekunden lang auf hoher Stufe, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
3. Abseihen
Für eine besonders feine Konsistenz gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb oder einen Nussmilchbeutel in einen Krug. Drücken Sie die Masse mit einem Löffel aus, um möglichst viel Saft zu gewinnen und gleichzeitig Kerne sowie Schalen zu entfernen.
Methode B: Die traditionelle Kochmethode (für mehr verfügbare Antioxidantien)
1. Köcheln lassen
Geben Sie die geviertelten Tomaten in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Temperatur. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Tomaten 15 bis 20 Minuten in ihrem eigenen Saft garen, bis sie vollständig weich sind.
2. Passieren
Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen und streichen Sie sie anschließend durch eine Passiermühle oder ein feines Sieb, um Schalen und Kerne zu entfernen.
Durch das Erhitzen werden die Zellstrukturen der Tomaten aufgebrochen, wodurch bestimmte Antioxidantien für den Körper leichter verfügbar werden.
Fertigstellen und Servieren
Rühren Sie eine kleine Prise Meersalz, etwas schwarzen Pfeffer und einige Tropfen Olivenöl ein. Stellen Sie den Saft anschließend zum Kühlen in den Kühlschrank und servieren Sie ihn gut gekühlt.
Faktencheck: Was ist von den „Wunderwirkungen“ zu halten?
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
