Nicht nur Menschen profitieren von Liebstöckel.
Auch viele Nützlinge fühlen sich von der Pflanze angezogen.
Lockt Bestäuber an
Die Blütendolden bieten Nahrung für:
- Bienen
- Hummeln
- Schmetterlinge
- Schwebfliegen
Dadurch unterstützt Liebstöckel die Artenvielfalt im Garten.
Unterstützung benachbarter Pflanzen
Seine tiefen Wurzeln können:
- den Boden lockern
- Nährstoffe aus tieferen Schichten erschließen
- die Bodenstruktur verbessern
Viele Gärtner pflanzen Liebstöckel deshalb gezielt in Mischkulturen.
Der ideale Standort
Liebstöckel ist anpassungsfähig, wächst jedoch unter optimalen Bedingungen besonders üppig.
Bevorzugte Bedingungen
- sonniger bis halbschattiger Standort
- nährstoffreicher Boden
- lockere Erde
- gute Wasserversorgung
- ausreichender Platz
Da die Pflanze sehr groß werden kann, sollte genügend Abstand zu anderen Kulturen eingeplant werden.
Aussaat und Pflanzung
Liebstöckel kann sowohl ausgesät als auch als Jungpflanze gekauft werden.
Aussaat
- Frühjahr oder Spätsommer
- gleichmäßig feucht halten
- Keimdauer etwa zwei bis drei Wochen
Pflanzung
Jungpflanzen lassen sich problemlos im Frühjahr oder Herbst setzen.
Nach dem Anwachsen entwickelt sich Liebstöckel meist sehr zuverlässig.
Pflege während der Saison
Die Pflege beschränkt sich auf wenige Maßnahmen.
Regelmäßiges Gießen
Besonders in heißen Sommern sollte die Pflanze ausreichend Wasser erhalten.
Rückschnitt
Ein gelegentlicher Rückschnitt fördert den Neuaustrieb und hält die Pflanze kompakt.
Düngung
Kompost oder organischer Dünger im Frühjahr reicht meist völlig aus.
Ernte und Konservierung
Liebstöckel kann über viele Monate hinweg geerntet werden.
Frische Verwendung
Die Blätter werden am besten direkt vor der Verwendung geerntet.
Trocknen
Blätter und Samen lassen sich problemlos trocknen und mehrere Monate lagern.
Einfrieren
Viele Gärtner frieren gehackte Blätter portionsweise ein, um das Aroma auch im Winter nutzen zu können.
Beliebte Verwendung in der Küche
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
