Liebstöckel verleiht zahlreichen Gerichten eine würzige Note.
Besonders beliebt ist er in:
- Kartoffelsuppen
- Gemüsesuppen
- Rinderbrühen
- Hühnersuppen
- Eintöpfen
- Kräuterquark
- Kräuterbutter
- Gemüsepfannen
Bereits kleine Mengen reichen aus, da das Aroma sehr intensiv ist.
Liebstöckeltee
Neben der Verwendung als Küchenkraut wird Liebstöckel traditionell auch als Tee zubereitet.
Zubereitung
- 1 Teelöffel getrocknete Blätter oder Wurzeln
- 250 ml heißes Wasser
- 10 Minuten ziehen lassen
Der Tee besitzt ein kräftiges Kräuteraroma und wird seit Generationen geschätzt.
Fazit
Liebstöckel ist eines der vielseitigsten und zugleich am meisten unterschätzten Kräuter im Garten. Die robuste Staude liefert über viele Jahre hinweg aromatische Blätter, würzige Samen und vielseitig verwendbare Wurzeln. Ihr intensiver Geschmack bereichert zahlreiche Gerichte, während ihre Widerstandsfähigkeit sie zu einer idealen Pflanze für Anfänger und erfahrene Gärtner macht.
Wer einmal frischen Liebstöckel aus dem eigenen Garten geerntet hat, wird schnell feststellen, dass dieses traditionsreiche Kraut seinen Platz in modernen Gärten mehr als verdient. Mit minimalem Pflegeaufwand und maximalem Nutzen gehört Liebstöckel zu den Pflanzen, die in keinem Kräuterbeet fehlen sollten.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
