Beschädigte Konserven können gefährliche Krankheitserreger enthalten.
Besonders gefürchtet ist:
Clostridium botulinum
Dieses Bakterium kann das Botulinumtoxin produzieren, eines der stärksten bekannten Gifte. Bereits kleinste Mengen können schwere Erkrankungen verursachen.
Auch andere Keime wie:
- Salmonellen
- bestimmte E.-coli-Stämme
können sich in verdorbenen Lebensmitteln vermehren und zu schweren Magen-Darm-Erkrankungen führen.
4. Wann eine Delle unproblematisch sein kann
Nicht jede Delle bedeutet automatisch, dass die Dose entsorgt werden muss.
In der Regel gelten kleine, oberflächliche Dellen als weniger kritisch, wenn sie:
- nicht an den Nähten liegen,
- nicht den Deckel betreffen,
- keine scharfen Kanten aufweisen.
Vorsicht ist jedoch geboten bei:
- tiefen Dellen,
- Beschädigungen an den Schweißnähten,
- Verformungen am Deckel oder Boden.
5. Die wichtigsten Sichtkontrollen vor dem Öffnen
Bevor Sie eine Dose öffnen, sollten Sie sie sorgfältig prüfen.
Achten Sie auf:
- aufgeblähte Deckel oder Böden,
- Roststellen,
- auslaufende Flüssigkeit,
- tiefe Dellen,
- beschädigte Nähte.
Wenn Ihnen etwas ungewöhnlich erscheint, sollten Sie die Dose entsorgen.
6. Was nach dem Öffnen überprüft werden sollte
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
