Manchmal möchte man einfach etwas Warmes, Buttriges und Sättigendes essen. Richtiges Essen – kein liebloser Snack. Doch Wasser zum Kochen bringen? Eher nicht. Den Grill anwerfen? Auch nicht. Genau so habe ich entdeckt, wie einfach sich Maiskolben in der Mikrowelle zubereiten lassen – und seitdem bin ich begeistert.
Jahrelang dachte ich, dass Mais aus der Mikrowelle trocken, zäh und geschmacklos wird. Ich war überzeugt, dass man ihn nur auf die „richtige“ Art kochen könne. Doch ich lag falsch. Die Mikrowelle ist schnell, unkompliziert und liefert überraschend leckere Ergebnisse. Süße, zarte Maiskörner mit herrlichem Geschmack – in wenigen Minuten und mit minimalem Aufwand.
Das brauchen Sie
Die Zutatenliste ist erfreulich kurz:
- Frische Maiskolben
- Einen mikrowellengeeigneten Teller
- Falls der Mais bereits geschält ist: ein feuchtes Küchenpapier
- Ein Handtuch oder Ofenhandschuh zum Anfassen des heißen Maiskolbens
Methode 1: Mit den Blättern (die einfachste Variante)
- Entfernen Sie die Blätter nicht. Falls gewünscht, können Sie nur die herausragenden Fäden etwas kürzen.
- Legen Sie den Maiskolben direkt auf einen mikrowellengeeigneten Teller.
- Erhitzen Sie ihn bei voller Leistung etwa 3 bis 5 Minuten pro Kolben. Für einen einzelnen Kolben sind 4 Minuten ein guter Ausgangspunkt.
- Lassen Sie den Mais 1 bis 2 Minuten ruhen – er wird sehr heiß sein.
- Halten Sie den Kolben mit einem Handtuch oder Ofenhandschuh fest. Schneiden Sie das untere Ende ab und drücken Sie den Mais von oben heraus. Der Kolben gleitet heraus, während die meisten Fäden in der Hülle zurückbleiben.
- Mit Butter, Salz oder Ihren Lieblingsgewürzen servieren.
Warum funktioniert das?
Die Blätter halten den Dampf im Inneren fest. Dadurch wird der Mais praktisch in seiner eigenen Feuchtigkeit gedämpft. Das Ergebnis sind saftige, zarte und aromatische Körner – ganz ohne zusätzliches Kochgeschirr.
Methode 2: Ohne Blätter
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
