Zubereitung Schritt für Schritt
Erdbeeren vorbereiten
Hälfte der Erdbeeren mit 20 g Zucker und Zitronensaft pürieren.
Restliche Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
Creme herstellen
Eigelb mit restlichem Zucker und Salz ca. 2 Minuten schaumig schlagen.
Mascarpone und Quark glatt rühren, dann die Eigelb-Masse vorsichtig unterheben.
Sahne steif schlagen und zuletzt unter die Creme ziehen.
Schichten
Eine Auflaufform (ca. 20 × 25 cm) mit Löffelbiskuits auslegen.
Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen.
Hälfte der Creme darüber geben und mit Erdbeerwürfeln bestreuen.
Restliche Löffelbiskuits darauflegen, leicht andrücken.
Mit restlichem Püree, Erdbeeren und Creme abschließen.
Kühlen & Dekorieren
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit frischen Erdbeeren garnieren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
