Wenn es schneller gehen muss, ist kaltes Wasser eine gute Alternative.
Aber nur bei richtiger Anwendung.
Schritt-für-Schritt:
- Hähnchen in einen auslaufsicheren Beutel geben
- vollständig verschließen
- in kaltes Wasser legen
- Wasser alle 30 Minuten wechseln
Warum kaltes Wasser?
Weil es schneller auftaut als Kühlschrankluft, ohne das Fleisch in riskante Temperaturen zu bringen.
Dauer:
Je nach Größe:
- kleine Portionen: 1 bis 2 Stunden
- größere Mengen: länger
Wichtig:
Nach dieser Methode sofort kochen.
Nicht später lagern.
Sichere Methode 3: Mikrowelle
Die Mikrowelle ist die schnellste Lösung.
Aber nicht ideal.
Warum?
Weil Mikrowellen ungleichmäßig arbeiten.
Einige Bereiche können bereits anfangen zu garen.
Andere bleiben gefroren.
Wenn Sie diese Methode nutzen:
- Auftaufunktion verwenden
- Fleisch regelmäßig wenden
- genau beobachten
- sofort weiterverarbeiten
Diese Methode eignet sich eher für Zeitdruck.
Was Sie niemals tun sollten
Einige Methoden sind besonders problematisch.
1. Auftauen auf der Arbeitsplatte
Sehr verbreitet.
Aber riskant.
2. Warmes oder heißes Wasser
Beschleunigt zwar das Auftauen.
Erhöht aber das Risiko.
3. Über Nacht im Spülbecken
Wirkt praktisch.
Ist hygienisch problematisch.
4. In direkter Sonne
Fensterbank.
Balkon.
Nähe einer Heizung.
Alles ungünstig.
5. Unsicher aufgetautes Fleisch wieder einfrieren
Das kann Sicherheitsprobleme verschärfen.
Kreuzkontamination nicht vergessen
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
