Zubereitung :
1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Gugelhupfform gut ein.
2. In einer großen Schüssel den Joghurt, Zucker und das Pflanzenöl miteinander verrühren.
3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um, bis die Masse glatt ist.
4. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und den Zitronenabrieb.
5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmischung und rühre, bis alles gut vermischt ist.
6. Füge den Zitronensaft hinzu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
7. Gieße den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und backe ihn für etwa 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lass den Gugelhupf für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
9. Für die Glasur Puderzucker und Wasser in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
10. Gieße die Glasur über den abgekühlten Gugelhupf und lasse sie fest werden.
Guten Appetit 😋
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