Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Nun eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
Für die Biskuitmasse: die Eier trennen. Das Eiweiss in einem Mixxer steif schlagen und zum Schluss ein Prise Salz und 75 g Zucker einrieseln lassen und nochmals gut durchmixxen.
Das Eigelb nacheinander unter die Schneemasse rühren.
Jetzt Mehl und Backpulver vermischen und über die Eimasse sieben und unterheben. 80 g Rahm unterrühren.
Die Masse in der Form glatt streichen und im heissen Backofen ca. 25 Minuten backen.
Für den Guss 120 g Schlagrahm, Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 2 Minuten verrühren.
Biskuit aus dem Ofen nehmen und mit einem Holzstäbchen im Abstand von ca. 1 cm mehrmals einstechen.
Den Guss mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. Diesen abkühlen lassen und für ca. 2 Stunden kalt stellen.
Für die Karamellschicht nun 100 g Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen.
100 g Schlagrahm zugiessen und so lange köcheln lassen, bis sich der Karamell wieder gelöst hat.
Den Kuchen in 8 Stücke schneiden und den Karamell darauf verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen und geniessen.
Tipps zum Rezept
Der Trilece Kuchen ist ein in Milch getunkter Kuchen mit Karamellguss.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
