Das Einweichen in Salzwasser nutzt die Empfindlichkeit der Larven gegenüber Veränderungen ihrer Umgebung aus. Üblicherweise wird etwa ein Esslöffel Salz pro Tasse Wasser verwendet.
Durch das Salzwasser verändert sich der osmotische Druck. Wasser wird den Larven entzogen, wodurch sie unter Stress geraten und das Fruchtinnere verlassen. Deshalb sieht man sie aus den Erdbeeren herauskriechen und an die Oberfläche gelangen.
4. Sind diese Würmer gefährlich?
Auch wenn der Anblick unangenehm ist, gelten die Larven der Kirschessigfliege grundsätzlich nicht als gesundheitsschädlich für Menschen. Es ist nicht bekannt, dass sie Krankheitserreger übertragen, die Menschen gefährlich werden könnten.
Dennoch empfinden viele Menschen den Gedanken, Früchte mit lebenden Larven zu essen, als äußerst unappetitlich. Zudem kann ihr Vorhandensein darauf hindeuten, dass die Frucht bereits etwas an Qualität verloren hat.
5. Wie häufig kommt das vor?
Wie häufig Erdbeeren von diesen Larven befallen sind, hängt von Region, Klima und Jahreszeit ab. In Gebieten, in denen die Kirschessigfliege weit verbreitet ist – etwa in Teilen Nordamerikas und Europas – stellt sie für Landwirte und Hobbygärtner eine große Herausforderung dar.
Auch gekaufte Erdbeeren können betroffen sein, insbesondere wenn sie aus Regionen mit bekannten SWD-Vorkommen stammen. Professionelle Obstbetriebe setzen jedoch umfangreiche Maßnahmen ein, um Befall möglichst gering zu halten.
6. Wie erfolgt der Befall?
Die Kirschessigfliege unterscheidet sich von anderen Fruchtfliegen dadurch, dass sie ihre Eier in noch reifende Früchte legt. Mithilfe ihres speziellen Legeapparates durchsticht das Weibchen die Fruchtschale und legt die Eier knapp unter der Oberfläche ab.
Ein einziges Weibchen kann während seines Lebens mehrere hundert Eier legen. Da die Eier oft schon nach wenigen Tagen schlüpfen, können sich die Populationen bei günstigen Bedingungen sehr schnell vermehren.
7. Sollten Sie alle Erdbeeren in Salzwasser einweichen?
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
