Für etwa vier Tassen benötigen Sie:
- ½ Tasse getrocknete Hibiskusblüten
- 2 ganze Zimtstangen
- 2 bis 3 getrocknete Lorbeerblätter
- 4 Tassen (ca. 1 Liter) gefiltertes Wasser
Optional zum Süßen
- 2 bis 3 Esslöffel Honig
- Ahornsirup oder
- Zuckersirup
Zum Servieren
- Eiswürfel
- Orangenscheiben
- zusätzliche Zimtstangen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Gewürze anrösten
Geben Sie die Zimtstangen und Lorbeerblätter in einen trockenen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Temperatur für etwa 1 bis 2 Minuten.
Schwenken Sie den Topf regelmäßig, damit die Gewürze nicht anbrennen. Durch das kurze Anrösten werden die ätherischen Öle aktiviert und das Aroma intensiviert.
2. Wasser hinzufügen und köcheln lassen
Gießen Sie das Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Reduzieren Sie anschließend die Hitze und lassen Sie die Mischung 5 bis 7 Minuten sanft köcheln. So können die Aromen von Zimt und Lorbeer vollständig ins Wasser übergehen.
3. Hibiskusblüten ziehen lassen
Nehmen Sie den Topf vom Herd.
Geben Sie die Hibiskusblüten hinzu und achten Sie darauf, dass sie vollständig vom Wasser bedeckt sind.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie den Tee etwa 10 Minuten ziehen.
4. Abseihen und süßen
Gießen Sie den Tee durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Karaffe oder einen Krug.
Entfernen Sie die Blüten und Gewürze und süßen Sie den Tee nach Geschmack. Rühren Sie, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat.
Probieren Sie den Tee zwischendurch, damit die natürliche Säure des Hibiskus erhalten bleibt und die Gewürzaromen weiterhin zur Geltung kommen.
Serviervorschläge
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
